A Review Of обслуживание кухонного оборудования

A Review Of обслуживание кухонного оборудования

Blog Article

В каждой секции шкафа можно приготовить отдельное блюдо по специально заданной программе.

барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;

Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.

Подробнее Мы работаем с ведущими компаниями-разработчиками

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Инновации и технологические новинки играют важную роль в повышении эффективности работы кухни и уровня обслуживания check here в заведениях общественного питания.

Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание

Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.

Холодильное оборудование также должно размещаться click here таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.

Условия эксплуатации техники. Как правило, more info на кухне большая влажность и повышенная температура.

Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.

Шкафы и стеллажи должны быть прочными и устойчивыми, обеспечивать удобный доступ к хранимым предметам.